Processamento e caracterização físico-química do suco misto melancia com pepino

by Raphaela Maceió Silva, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Regilane Marques Feitosa
Published 2016-08-01

Influência do método de extração no teor de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.)

by Regilane Marques Feitosa, Rebeca de L. Dantas, Wolia Costa Gomes, Ana Nery Alves Martins, Ana Paula Trindade Rocha
Published 2015-03-01

Influência do método de extração no teor de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.)

by Regilane Marques Feitosa, Rebeca de L. Dantas, Wolia Costa Gomes, Ana Nery Alves Martins, Ana Paula Trindade Rocha
Published 2015-03-01

Estabilidade físico-química de iogurtes adoçados com mel de abelha Apis mellifera L.

by Virgínia Brasil Dantas Feitosa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Rosane Liége Alves de Souza, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa
Published 2020-03-01

VISCOSIDADE APARENTE DA POLPA DE MURTA INTEGRAL EM DIFERENTES TEMPERATURAS

by REGILANE MARQUES FEITOSA, ROSSANA MARIA FEITOSA DE FIGUEIRÊDO, ALEXANDRE JOSÉ DE MELO QUEIROZ, ELISABETE PIANCO DE SOUZA, VIDINA DE MELO SILVA
Published 2015-01-01

ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES CAPRINOS ADOÇADOS COM MÉIS DE DIFERENTES FLORADAS

by Marina Beatriz de Carvalho Lima, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa, Pedro Victor Crescêncio de Freitas
Published 2020-08-01

Composição nutricional de geleias de umbu-cajá durante estocagem em temperatura ambiente

by Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Regilane Marques Feitosa, Bruno Fonsêca Feitosa
Published 2018-08-01

Modelos matemáticos na predição do comportamento higroscópico para pó do mix de batata yacon e suco de lima

by Regilane Marques Feitosa, Renato Costa Silva, Lumara Tatiely Santos Amadeu, Rossana Maria Feitosa Figueiredo, Alexandre José Melo Queiroz, Emanuel Neto Alves de Oliveira
Published 2017-06-01

IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO

by Yvana Maria Gomes dos Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Dyego da Costa Santos, Regilane Marques Feitosa, Francisco Lucas Chaves Almeida
Published 2018-10-01

Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização

by Mizael Augusto Diógenes Bessa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa, Francisco Lucas Chaves Almeida, Juvêncio Olegário de Oliveira Neto
Published 2018-11-01

Rotulagem nutricional e informações obrigatórias em diferentes marcas de achocolatados em pó

by João Vitor Fonseca Feitoza, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Juvêncio Olegário de Oliveira Neto, Luciano Augusto Marinho Diniz Júnior, Regilane Marques Feitosa
Published 2017-07-01