Goat and sheep meat: fatty acids composition and sensorial characteristics Carne caprina e ovina: composição lipídica e características sensoriais

by Neube Michel dos Santos, Felipe Queiroga Cartaxo, Roberto Germano Costa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Published 2008-09-01

Influence of the frying recipients in the quality of soy and refined nhandiroba vegetable oils

by Lindeberg Rocha Freitas, Ana Paula Moraes Ventura, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marçal de Queiroz Paulo
Published 2009-02-01

Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria

by Maria Elieidy Gomes de Oliveira, Estefânia Fernandes Garcia, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Evandro Leite de Souza
Published 2012-12-01

Meat quality characteristics of exotic and SPRD crossbred goats from the semiarid region

by Ertha Janine Lacerda de Medeiros, Francisco Harley de Oliveira Mendonça, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Suely Madruga
Published 2012-12-01

Meat quality characteristics of exotic and SPRD crossbred goats from the semiarid region Qualidade da carne de caprinos exóticos e mestiços SPRD da região semiárida

by Ertha Janine Lacerda de Medeiros, Francisco Harley de Oliveira Mendonça, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Suely Madruga
Published 2012-12-01

Microbiological evaluation of precooked goat "buchada" Avaliação microbiológica da "buchada" caprina pré-cozida

by Roberto Germano Costa, Neube Michel dos Santos, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Suely Madruga
Published 2006-09-01

Profile of milk fatty acids from moxotó goats fed with different levels of manicoba (Manihot Glaziovii Muel Arg.) silage

by Ítala Viviane Ubaldo Mesquita, Roberto Germano Costa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Alexandre Ricardo Pereira Schuler
Published 2008-12-01

Características físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol Physico-chem...

by Marcelo Ferreira Fernandes, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Roberto Germano Costa, Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Alexandre Amorim Braga
Published 2008-04-01

Physicochemical characteristics and fatty acid profile of meat from lambs with different genotypes and diets

by Roberto Germano Costa, Neube Michel dos Santos, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Wandrick Hauss de Sousa, Marta Suely Madruga, Felipe Queiroga Cartaxo
Published 2015-07-01

Meat quality of Santa Inês sheep raised in confinement with diet containing cactus pear replacing corn

by Roberto Germano Costa, Tiago Ferreira Pinto, Geovergue Rodrigues de Medeiros, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Israel Hernandez Treviño
Published 2012-02-01

Qualidade física e sensorial da carne de cordeiros de três genótipos alimentados com rações formuladas com duas relações volumoso: concentrado Physical and sensorial quality of lam...

by Roberto Germano Costa, Neube Michel dos Santos, Wandrick Hauss de Sousa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Paulo Sérgio de Azevedo, Felipe Queiroga Cartaxo
Published 2011-08-01

Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen Effects of flock management, milking sani...

by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Roberto Germano Costa, Telma Maria Barreto Biscontini, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marta Suely Madruga, Alexandre Ricardo Pereira Schuler
Published 2007-04-01

Efeito da ordem de parição e do período de ordenha na produção e composição do colostro e do leite de transição de cabras Saanen Effect of parturition order and milking time in the...

by Ana Letícia Tôrres Vilar, Roberto Germano Costa, Patrício Marques de Souza, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marcelo Ferreira Fernandes
Published 2008-09-01

Lipid profile of lamb meat from different genotypes submitted to diets with different energy levels Perfil lipídico da carne ovina de diferentes genótipos mantidos com dietas com d...

by Roberto Germano Costa, Ana Sancha Malveira Batista, Paulo Sérgio de Azevedo, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Suely Madruga, José Teodorico de Araújo Filho
Published 2009-03-01

Effect of energy concentration in the diets on sensorial and chemical parameters of Morada Nova, Santa Inez and Santa Inez x Dorper lamb meat Efeito da concentração de energia da d...

by Ana Sancha Malveira Batista, Roberto Germano Costa, Déborah dos Santos Garruti, Marta Suely Madruga, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, José Teodorico de Araújo Filho
Published 2010-09-01

Características físico-químicas e sensoriais do leite de vacas Sindi suplementadas em pastagem Physico-chemical and sensorial properties of milk of the Sindi cows supplemented at p...

by Ariosvaldo Nunes Medeiros, Viviane Oliveira Pereira, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Severino Gonzaga Neto, Julicelly Gomes Barbosa, Thiago Palmeira Costa, José Sidney Bezerra Lima
Published 2010-06-01

Produção e composição química do leite de cabras mestiças Moxotó sob suplementação com óleo de licuri ou de mamona Production and chemical composition of the milk from crossbred Mo...

by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Michelle de Oliveira Maia, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Roberto Germano Costa, Renata Ângela Guimarães Pereira, Marco Aurélio Delmondes Bomfim
Published 2010-01-01

Constitution and composition chemistry of the precooked goatlike buchada produced in the state of Paraíba, Brazil

by Neube Michel dos Santos, Roberto Germano Costa, Marta Suely Madruga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Caroline Lima Cavalcante de Albuquerque, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga
Published 2008-08-01

Características químicas e sensoriais do leite de cabras Moxotó alimentadas com silagem de maniçoba Sensorial and chemical characteristics of the milk of Moxotó goats fed with mani...

by Roberto Germano Costa, Ítala Viviane Ubaldo Mesquita, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Francisco Fernando Ramos de Carvalho, Edvaldo Mesquita Beltrão Filho
Published 2008-04-01

Milk yield and composition of Moxoto dairy goats fed diets containing maniçoba hay (Manihot glaziovii Muel Arg.) Produção e composição do leite de cabras Moxotó submetidas a dietas...

by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Edgard Cavalcanti Pimenta Filho, Divan Soares da Silva, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marcos Jácome de Araújo, Ítala Viviane Ubaldo Mesquita
Published 2009-12-01