NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK PRODUK OLAHAN SUWEG (Amorphophalus campanulatus BI)

by Fafa Nurdyansyah, Endang Is Retnowati, Iffah Muflihati, Rizky Muliani
Published 2019-07-01

PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID DAN KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN PEPAYA (Carica Papaya L.)

by Mulidavi Mutya Rochmah, M. Khoiron Ferdyansyah, Fafa Nurdyansyah, Rizky Muliani Dwi Ujianti
Published 2020-02-01

Karakteristik Kerupuk Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari Variasi Jenis Pengolahan Tepung Ikan dan Pati

by Mulidati Mutya Khasanah, Rizky Muliani Dwi Ujianti, Fafa Nurdyansyah, M. Khoiron Ferdiansyah
Published 2020-12-01