El sistema de información financiero para la toma de decisiones y control de la Alcaldía de Barinas

by Sofia Barrios
Published 2009-01-01

Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

by Sofía Barrios, Javier Brum, Gastón Ares, Patricia Lema, Rafael Canetti, Carlos Negreira
Published 2011-05-01

Efecto de la incorporación de transglutaminasa microbiana en las propiedades sensoriales de hamburguesas de desmenuzado de merluza (Merluccius hubbsi)

by Alicia Panuncio, Luciana Cardeza, Mariana Quintero, María Laura Solé, Sofía Barrios, Adriana Gámbaro
Published 2013-12-01