BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

by YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ
Published 2008-01-01

INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA

by YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ
Published 2008-01-01