Pengaruh Lama Penyimpanan Ampas Kelapa yang Diberi Ekstrak Daun Kersen (Muntingiaca labura L.) dalam Kemasan Karung Blacu terhadap Kualitas Fisik Organoleptik

Pengaruh Lama Penyimpanan Ampas Kelapa yang Diberi Ekstrak Daun Kersen (Muntingiaca labura L.) dalam Kemasan Karung Blacu terhadap Kualitas Fisik Organoleptik

Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengkaji pengaruh lama penyimpanan tarhadap kualitas fisik organoleptik ampas kelapa yang diberi ekstrak daun kersen. Ekstrak daun kersen diekstraksi menggunakan metode sokletasi. Konsentrasi ekstrak daun kersen yang digunakan adalah 50%. Ampas kelapa diberi perl...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: R. A. Pertiwi, R. I. Pujaningsih, S. Mukodiningsih
Format: Article
Language:Indonesian
Published: BPFP Universitas Bengkulu 2019-12-01
Series:Jurnal Sain Peternakan Indonesia
Subjects:
ampas kelapa, ekstrak daun kersen, uji organoleptik, lama penyimpanan.
Online Access:https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jspi/article/view/6420

Internet

https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jspi/article/view/6420

Similar Items