PROXIMAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE EXTRACT OF PASSION FRUIT SEEDS (Passiflora edulis) IN SOYBEAN OIL COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) EM ÓLEO DE SOJA

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Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Priscila Milene Angelo, Cassia Roberta Malacrida, Neuza Jorge, Denise Andreo
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2009-10-01
Series:Pesquisa Agropecuária Tropical
Subjects:
Antioxidantes
sementes de maracujá
índice de peróxidos
composição centesimal
Online Access:http://www.revistas.ufg.br/index.php/pat/article/view/3566

Internet

http://www.revistas.ufg.br/index.php/pat/article/view/3566

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