Disponibilidade de "açúcares de adição" no Brasil: distribuição, fontes alimentares e tendência temporal Availability of added sugars in Brazil: distribution, food sources and time trends

Disponibilidade de "açúcares de adição" no Brasil: distribuição, fontes alimentares e tendência temporal Availability of added sugars in Brazil: distribution, food sources and time trends

OBJETIVOS: Estimar o consumo de "açúcar de adição" pela população brasileira, nos estratos regionais e socioeconômicos, destacando suas principais fontes alimentares e verificar a tendência do seu consumo nas últimas décadas. MÉTODOS: Contou-se com informações das Pesquisas de Orçamentos F...

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Bibliographic Details
Main Authors: Renata Bertazzi Levy, Rafael Moreira Claro, Daniel Henrique Bandoni, Lenise Mondini, Carlos Augusto Monteiro
Format: Article
Language:English
Published: Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva 2012-03-01
Series:Revista Brasileira de Epidemiologia
Subjects:
Açúcar
Açúcar adicionado
Indústria do açúcar
Brasil
Pesquisa de Orçamentos Familiares
Sugar
Add sugar
Sugar industry
Brazil
Household Budget Survey
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-790X2012000100001

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-790X2012000100001

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