Estudo do crescimento, desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de três linhagens de frango de corte Growth, performance, carcass yield and meat quality of three broiler chickens strains

Estudo do crescimento, desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de três linhagens de frango de corte Growth, performance, carcass yield and meat quality of three broiler chickens strains

O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o potencial de crescimento, desempenho zootécnico e as características de rendimento da carcaça, das partes e dos órgãos e a qualidade da carne de três linhagens de frango de corte: Cobb (CB), Paraíso Pedrês (PP) e ISA Label (IL). O delineamento foi inteiramente...

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Bibliographic Details
Main Authors: Andrea Luciana dos Santos, Nilva Kazue Sakomura, Ednardo Rodrigues Freitas, Cristina Maria Lima Sá Fortes, Elma Neide Vasconcelos Martins Carrilho, João Batista Kochenborger Fernandes
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2005-10-01
Series:Revista Brasileira de Zootecnia
Subjects:
Cobb
curva de crescimento
Isa Label
Paraíso Pedrês
qualidade da carne
rendimento de carcaça
carcass yield
growth curve
meat quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000500020

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000500020

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