Perfil dos ácidos graxos da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de canola em diferentes formas Meat fatty acid profile of lambs fed processed or unprocessed canola seeds

Perfil dos ácidos graxos da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de canola em diferentes formas Meat fatty acid profile of lambs fed processed or unprocessed canola seeds

O objetivo deste trabalho foi determinar a alteração do perfil dos ácidos graxos da carcaça de ovinos alimentados com dietas contendo grãos inteiros de canola (CI) em duas formas de processamentos (quebrados - CQ ou peletizados - CP). Foram utilizados 28 cordeiros, distribuídos num delineamento inte...

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Bibliographic Details
Main Authors: Francisco de Assis fonseca de Macedo, Hélène V. Petit, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita, Geraldo Tadeu dos Santos, Vanderlei Bett, Priscila Gongora Dias
Format: Article
Language:English
Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 1999-11-01
Series:Acta Scientiarum: Animal Sciences
Subjects:
ácido linoléico
ácido palmítico, canola
cordeiro
processamento
Online Access:http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/4341

Internet

http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/4341

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