Salmonella spp. como agente causal em Doenças Transmitidas por Alimentos e sua importância na saúde pública: Revisão

Salmonella spp. como agente causal em Doenças Transmitidas por Alimentos e sua importância na saúde pública: Revisão

A Salmonelose é uma enfermidade de grande importância mundial em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). No Brasil, a Salmonella spp. é o segundo maior agente causador de doença envolvida nos surtos de DTAs, sendo a espécie entérica a que mais acomete os seres humanos através do consumo de água e...

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Bibliographic Details
Main Authors: Karina Paula Oliveira dos Santos, Ana Claudia dos Santos Reis Faria, Débora Patrícia Andrade Silva, Priscila Fortunato Lisboa, Alexandre de Pina Costa, Fabiana Batalha Knackfuss
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Editora MV Valero 2020-10-01
Series:Pubvet
Subjects:
alimentos
doença
salmonella
saúde pública
Online Access:https://www.pubvet.com.br/artigo/7420/salmonella-spp-como-agente-causal-em-doenccedilas-transmitidas-por-alimentos-e-sua-importacircncia-na-sauacutede-puacuteblica-revisatildeo

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