Identifikasi Kandungan Formalin Pada Bahan Pangan (Mie Basah, Bandeng Segar dan Presto, Ikan Asin, Tahu) di Pasar Gede Kota Surakarta

Identifikasi Kandungan Formalin Pada Bahan Pangan (Mie Basah, Bandeng Segar dan Presto, Ikan Asin, Tahu) di Pasar Gede Kota Surakarta

Formalin merupakan bahan tambahan pangan yang dilarang berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 722/MenKes/Per/IX/1988, sehingga kandungannya dalam produk makanan harus negatif.Jika kadar formalin yang terkandung dalam bahan pangan tersebut melewati nilai ambang batas aman, m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Rezania Asyfiradayati, Artika Ningtyas, Madani Lizansari, Yuyun Purwati, Winarsih Winarsih
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Muhammadiyah University Press 2019-02-01
Series:Jurnal Kesehatan
Subjects:
formalin
bahan pangan
pasar
Online Access:http://journals.ums.ac.id/index.php/JK/article/view/7666

Internet

http://journals.ums.ac.id/index.php/JK/article/view/7666

Similar Items