De la Guida gastronomica d’Italia au slow food : le rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique
Le tourisme gastronomique naît, en Italie, en 1931 : le Touring Club italien vient d’éditer la Guida gastronomica d’Italia (2003), qui offre à ses membres un instrument fiable et minutieux destiné à compléter la visite des sites d’arts, si nombreux dans la péninsule, avec des haltes gourmandes, tant...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Presses de l'Université du Québec
2006-03-01
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| Series: | Téoros |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journals.openedition.org/teoros/1307 |