SIMULASI REAKSI ESTERIFIKASI ASAM LEMAK BEBAS DAN GLISEROL UNTUK MENGHASILKAN MINYAK DIASILGLISEROL
<em>Minyak yang memiliki kandungan diasilgliserol yang tinggi merupakan minyak yang berguna dalam mencegah penyakit yang disebabkan oleh kadar lemak dalam darah serta dapat mengurangi resiko obesitas. Sintesis DAG pada skala industri telah dilakukan melalui esterifikasi asam lemak bebas dengan...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Diponegoro University
2012-02-01
|
Series: | Reaktor |
Subjects: | |
Online Access: | http://ejournal.undip.ac.id/index.php/reaktor/article/view/1633 |