Propiedades prooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia)

Propiedades prooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia)

Objetivo: Determinar el efecto del ion férrico sobre las propiedades prooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia). Diseño: Estudio analítico, experimental, prospectivo y longitudinal. Materiales y Métodos: Se ha evaluado las propiedades prooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia), fruto caracteriza...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Henry Guija, Luzmila Troncoso, Emilio Guija
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2005-12-01
Series:Anales de la Facultad de Medicina
Subjects:
Antioxidantes
oxidantes
radicales libres
ácido ascórbico
hierro, iones de
Camu camu
Online Access:http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832005000400002&lng=en&tlng=en

Internet

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