Para un análisis socioantropológico de las prácticas de alimentación
El trabajo presenta un programa de intervención social en alimentación para una Comunidad Autónoma. El diseño del programa combina el análisis nutricional clásico con un estudio sociocultural que permite obtener una valoración desde el punto de vista de la población estudiada. Es una muestra de antr...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS)
1991-01-01
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| Series: | Revista Española de Investigaciones Sociológicas (REIS) |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://reis.cis.es/REIS/PDF/REIS_053_11.pdf |