Caractérisation de l’huile d’argan algérienne (région de Tindouf) et étude de ses activités antioxydantes et antimicrobiennes en comparaison avec une huile marocaine [Characterization of Algerian argan oil (Tindouf region) and study of its antioxidant and antimicrobial activities in comparison with a Moroccan oil]

Caractérisation de l’huile d’argan algérienne (région de Tindouf) et étude de ses activités antioxydantes et antimicrobiennes en comparaison avec une huile marocaine [Characterization of Algerian argan oil (Tindouf region) and study of its antioxidant and antimicrobial activities in comparison with a Moroccan oil]

Résumé Introduction. L’huile d’argan algérienne, provenant de la région de Tindouf (Extrême sud-ouest algérien), est une huile non valorisée jusqu’à l’heure actuelle. Objectif. L’huile d’argan algérienne extraite par méthode traditionnelle est comparée avec l’huile d’argan marocaine, obtenue par pr...

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Bibliographic Details
Main Authors: Mohamed SA. KECHEBAR, Samira KAROUNE, Hanen FALLEH, Mohamed BELHAMRA, Chaabane RAHMOUNE, Riadh KSOURI
Format: Article
Language:English
Published: Société Algérienne de Nutrition 2017-12-01
Series:Nutrition & Santé
Subjects:
Argania spinosa
Huile
antioxydant
Antimicrobien
Tindouf
Oil
Antioxidant
Antimicrobial
Online Access:https://www.asjp.cerist.dz/en/article/47994

Internet

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