<b>AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO DO ESTÃMULO GUSTATIVO ANTES E PÓS EXERCÃCIO FÃSICO</b>
<p align="justify">O presente estudo teve como objetivo avaliar variações na percepção de gostos básicos (doce, amargo, salgado e ácido) em pessoas, antes e após exercÃcios fÃsicos. Foi utilizada a análise tempo-intensidade com 18 provadores. As amostras foram apres...
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Estadual Paulista
2009-07-01
|
Series: | Alimentos e Nutrição |
Subjects: | |
Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/796 |