<b>AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO DO ESTÃMULO GUSTATIVO ANTES E PÓS EXERCÃCIO FÃSICO</b>
<p align="justify">O presente estudo teve como objetivo avaliar variações na percepção de gostos básicos (doce, amargo, salgado e ácido) em pessoas, antes e após exercÃcios fÃsicos. Foi utilizada a análise tempo-intensidade com 18 provadores. As amostras foram apres...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2009-07-01
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| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/796 |