Atividade antimicrobiana de méis de cinco espécies de abelhas brasileiras sem ferrão Antimicrobial activity of honey from five species of Brazilian stingless bees

• Main Authors: Manuela Dória Mercês, Edna Dória Peralta, Ana Paula Trovatti Uetanabaro, Angélica Maria Lucchese
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 2013-04-01
• Series: Ciência Rural
• Subjects: abelha sem ferrão; atividade antibacteriana; efeito osmótico; mel; stingless bee; antibacterial activity; osmotic effect; honey
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000400017

A atividade antimicrobiana de méis produzidos por Melipona asilvai, Melipona quadrifasciata anthidioides, Friseomelita doederleinei, Tetragonisca angustula e Plebeia sp. foi investigada. O teste de difusão em poço demonstrou que todos os méis tem ação antibacteriana frente a Staphylococcus aureus, mas somente as amostras produzidas por M. quadrifasciata anthidioides e F. doederleinei inibiram o crescimento de Escherichia coli. No ensaio de determinação da concentração inibitória mínima, os méis de M. asilvai, M. quadrifasciata anthidioides, F. doederleinei e T. angustula foram mais ativos que os de Plebeia sp. frente a S. aureus e E. coli. Os micro-organismos Pseudomonas aeruginosa e Candida albicans foram resistentes a todos os méis em ambos ensaios. Os méis foram mais efetivos contra as bactérias do que frente a uma solução de açúcar, sugerindo que o mecanismo de inibição do crescimento bacteriano não está somente relacionado ao efeito osmótico. Os resultados obtidos podem explicar o uso medicinal desses méis em doenças bacterianas.<br>The antimicrobial activity of honey produced by Melipona asilvai, Melipona quadrifasciata anthidioides, Friseomelita doederleinei, Tetragonisca angustula and Plebeia sp. were investigated. The agar well diffusion assay demonstrated that all honeys had antibacterial activity against Staphylococcus aureus, but only the samples from M. quadrifasciata anthidioides and F. doederleinei inhibited the growth of Escherichia coli. In the Minimum Inhibitory Concentration determination assay, M. asilvai, M. quadrifasciata anthidioides, F. doederleinei and T. angustula honeys were more active than that from Plebeia sp. for S. aureus and E. coli. The microorganisms Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans were resistant to the all native stingless bee honeys in both assays. Honeys were more effective against bacteria than a sugar solution, suggesting that the mechanism for bacterial growth inhibition is not only related to the osmotic effect. The results of antimicrobial activity may explain the popular medicinal use of these honeys in bacterial diseases.