Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento

Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento

Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO), novilhas (NA) e vacas de descarte (VA) Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento. O peso de abate e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram similares entre NO,...

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Bibliographic Details
Main Authors: P.S. Pacheco, J. Restle, R.L. Missio, L.F.G. Menezes, J.R.P. Rosa, F. Kuss, D.C. Alves Filho, J.N.M. Neiva, P.A.M.M. Donicht
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2013-02-01
Series:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Subjects:
gado de corte
espessura de gordura
fêmea de descarte
carcaça
novilho jovem
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100040&lng=en&tlng=en

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