<b>Biodisponibilidade de zinco de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em fl orianópolis / SC<BR>bioavailability of oysters (crassostrea gigas) cultivated in Florianopólis / SC </b>

<b>Biodisponibilidade de zinco de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em fl orianópolis / SC<BR>bioavailability of oysters (crassostrea gigas) cultivated in Florianopólis / SC </b>

<p align="justify">O objetivo deste trabalho foi avaliar a biodisponibilidade do zinco presente nas ostras Crassostrea gigas cultivadas na região de Florianópolis, SC em ratas adultas (Rattus norvegicus), pois nessa região as ostras são fontes de zinco biodisponível. Foi...

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Bibliographic Details
Main Authors: R. CAETANO, V. L. C. G. TRAMONTE, J. PARISENTI
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2010-05-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Ostras
zinco
biodisponibilidade
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1238

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1238

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