Pemodelan Laju Respirasi Buah Kolang-kaling (Arenga pinnata) pada Penyimpanan Modified Atmospheric Packaging (MAP)

Pemodelan Laju Respirasi Buah Kolang-kaling (Arenga pinnata) pada Penyimpanan Modified Atmospheric Packaging (MAP)

Buah kolang-kaling (Arenga pinata) merupakan buah tropis yang yang penanganan pascapanen dan penyimpanannya masih menggunakan cara tradisional. Hal ini menyebabkan kesulitan dalam distribusi pemasaran. Salah satu cara yang belum banyak digunakan untuk mempertahankan umur simpan buah kolang-kaling ad...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Arina Fatharani, Nursigit Bintoro, Arifin Dwi Saputro
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Gadjah Mada 2020-08-01
Series:Agritech
Subjects:
co₂
kolang-kaling
laju respirasi
modified atmosphere storage
permeabilitas
Online Access:https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/50247

Internet

https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/50247

Similar Items