<b>Metodologia de seleção de cepas para produção etodologia da ciclodextrina glicosiltransferase e para purificação da enzima</b> - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v29i1.133 <b>Strains selection methodology for cyclodextrin glycosyltransferase production and enzyme purification</b> - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v29i1.133
As ciclodextrinas (CDs) são maltooligossacarídeos, produzidas a partir do amido, pela enzima ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase). Esta pesquisa teve por objetivo estabelecer metodologias de seleção de cepas para produção de CGTase e para purificação da enzima. Os microrganismos foram selecion...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2007-12-01
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| Series: | Acta Scientiarum. Health Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciHealthSci/article/view/133 |