ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

ESTUDIO DE CEPAS NATIVAS AMILOLÍTICAS STUDY OF AMILOLYTIC NATIVE MICROBIAL STOCKS

En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios...

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Bibliographic Details
Main Authors: Claudia P. SÁNCHEZ H., Carlos E. MEJÍA G., Carlos FIGUEROA M., Mabel ESQUIVIA M., Lina M. AGUDELO E., Norela ZAPATA G., Marcela GÓMEZ M.
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Antioquia 2005-03-01
Series:Vitae
Subjects:
amiloglucosidasa
α-amilasa
almidón de yuca
enzimas amilolíticas
Bacillus sp
Clostridium sp
Kurthia sp
amiloglucosidase
α-amilase
cassava starch
enzymes amylolitics
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042005000200003

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042005000200003

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