Formulación de barras nutricionales con proteínas lácteas: índice glucémico y efecto de saciedad
Se ha estudiado el índice glicémico, la carga glicémica y el efecto de saciedad producido en adultos jóvenes (12 hombres y 8 mujeres) por el consumo de tres tipos de barritas nutricionales formuladas con proteínas lactoséricas (LS), caseínas (CS) o hidratos de carbono (HC) frente a un control (C). L...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
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| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112016000200033&lng=en&tlng=en |