Genótipos de batata com baixo teor de açúcares redutores Potato genotypes with low reducing sugar content
Os objetivos deste trabalho foram avaliar genótipos de batata quanto ao teor de açúcares redutores e condições pós-colheita que favoreçam a identificação daqueles com baixo teor. Oito clones, previamente selecionados para cor clara de fritura, e a cultivar Atlantic foram avaliados nos períodos de ou...
| Main Authors: | , , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Olericultura
2007-06-01
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| Series: | Horticultura Brasileira |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362007000200018 |