GASTRONOMÍA PREHISPÁNICA: PRIMERAS EVIDENCIAS DE LA COCCIÓN AL VAPOR EN EL PERIODO ALFARERO TEMPRANO DE LA COSTA CENTRAL DE CHILE (Pre-Hispanic Gastronomy: First Evidence of Steam Cooking in the Early Pottery Period of the Central Coast of Chile)
Se presenta el análisis del material malacológico de un fogón fechado hacia el 800 d. C. en la costa central de Chile. El análisis muestra las preferencias alimentarias en un momento del periodo Alfarero Temprano (fase Bato), que incluye una amplia variedad de fauna del intermareal arenoso y rocoso,...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Dr. Pascual Izquierdo-Egea
2020-09-01
|
| Series: | Arqueología Iberoamericana |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.laiesken.net/arqueologia/archivo/2020/4609 |