Transmisión de Salmonella enterica a través de huevos de gallina y su importancia en salud pública Transmission of Salmonella enterica through chicken eggs and their importance in public health.
La salmonelosis producida por especies de Salmonella sp. no tíficas, se manifiesta en humanos como una gastroenteritis o enterocolitis aguda de inicio repentino, cuyos síntomas aparecen de 6 a 48 horas después de la ingestión de alimentos o agua contaminada. Salmonella se transmite principalmente po...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Publicaciones UIS
2011-08-01
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| Series: | Revista de la Universidad Industrial de Santander. Salud |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-08072011000200008 |