Características e preferências de consumo de carne ovina
A crescente demanda pela proteína animal é evidente e está sendo cada vez mais valorizada em vários aspectos. Todavia, devemos discutir o mercado da carne de forma ampla à saber e entender o que produzir, como produzir e para quem produzir. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo iden...
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Portuguese |
Published: |
Editora MV Valero
2018-08-01
|
Series: | Pubvet |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.pubvet.com.br/artigo/4967/caracteriacutesticas-e-preferecircncias-de-consumo-de-carne-ovina |