Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Chemical, physical and enzymatic transformations of guavas 'PEDRO SATO' treated at post-harvest with calcium chlorite and 1-methylciclopropone and stored under refrigeration

Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Chemical, physical and enzymatic transformations of guavas 'PEDRO SATO' treated at post-harvest with calcium chlorite and 1-methylciclopropone and stored under refrigeration

Com o objetivo de estudar o efeito dos tratamentos com cloreto de cálcio e com 1-MCP associando-se a refrigeração, na conservação e qualidade de goiabas 'Pedro Sato', conduziu-se o experimento em que frutos dessa cultivar foram tratados com solução de CaCl2 a 2% por 5 minutos e com 1-MCP n...

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Bibliographic Details
Main Authors: Lucilia Alves Linhares, Custódio Donizete dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2007-06-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Goiaba
endocarpo
amadurecimento
parede celular
Guava
endocarp
ripening
cell wall
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000300033

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000300033

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