Contribution a l'étude de la filtration sur plaques. I - Teneurs en calcium et en fer des plaques filtrantes. Influence technologique
Une étude de la composition de vingt-neuf plaques filtrantes montre que : • la teneur en cellulose ne permet pas de les définir ou de les comparer, • les teneurs en calcium et en fer sont très différentes selon les plaques ; elles sont importantes mais n'ont aucune incidence sur les taux de ces...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1976-09-01
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| Series: | OENO One |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1636 |