El alimento y su dimensión socio-ecológica. En torno al tomate «rosao» de la Sierra de Aracena
El renacimiento del tomate «rosao» en la Sierra de Aracena (Huelva, España) no es un caso único, sino más bien ilustrativo de procesos paralelos en otras zonas. El estudio de esta variedad de tomate y su significación socio-ecológica, nos permite arrojar luz sobre conceptos clave en las políticas de...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2012-12-01
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| Series: | Revista de Dialectología y Tradiciones Populares |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dra.revistas.csic.es/index.php/dra/article/view/277 |