Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Francisco Beltrão, Paraná
Avaliou-se a qualidade microbiológica de quatro marcas de queijo colonial comercializadas em supermercados do município de Francisco Beltrão, Paraná (PR), coletadas nos períodos de primavera, verão, outono e inverno. As análises microbiológicas realizadas foram: determinação do número mais provável...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense
2012-02-01
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| Series: | Revista Thema |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistathema.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/76/61 |