DETECÇÃO PRESUNTIVA DE AFLATOXINAS EM AMENDOINS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RECIFE, PE, BRASIL

As micotoxinas são contaminantes naturais de difícil controle em alimentos. Estima–se que cerca de 25% de todos os produtos agrícolas do mundo estejam contaminados por tais substâncias. A aflatoxina é a micotoxina mais conhecida por seus efeitos tóxicos no homem e em animais. Com base nos riscos aos...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Carolinne Melo Salgado Ribeiro BRAGA, Ewelynne Guedes Menezes HOLANDA, Manuela Bernardo Câmara BARBOSA, Elisangela Barbosa Silva GOMES
Format: Article
Language:English
Published: Federal Council of Pharmacy 2017-07-01
Series:Infarma: Pharmaceutical Sciences
Subjects:
Online Access:http://www.revistas.cff.org.br/?journal=infarma&page=article&op=view&path%5B%5D=1839&path%5B%5D=pdf