PENGARUH PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS ENKAPSULAN PADA ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI SEBAGAI ACIDIFIER TERHADAP DAYA CERNA PROTEIN DAN ENERGI METABOLIS AYAM PEDAGING
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan asam laktat terenkapsulasi sebagai acidifier dengan beberapa macam bahan enkapsulan terhadap daya cerna protein dan energi metabolis ayam pedaging. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging berumur 21 hari sebanyak 2...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
University of Brawijaya
2012-05-01
|
| Series: | Jurnal Ternak Tropika |
| Online Access: | http://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/view/139 |