<b>Caracterização físico-química e perï¬l lipídico do salmão (Salmo salar L.)<br>Physical chemical characterization and lipid proï¬le of salmon (Salmo salar L.)</b>

<b>Caracterização físico-química e perï¬l lipídico do salmão (Salmo salar L.)<br>Physical chemical characterization and lipid proï¬le of salmon (Salmo salar L.)</b>

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Bibliographic Details
Main Authors: I. B. TONIAL, D. F. OLIVEIRA, C. E. C. BRAVO, N. E. SOUZA, M. MATSUSHITA, J. V. VISENTAINER
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2010-09-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Salmão
ácido graxo
saúde.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1394

Internet

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