Avaliação da conformidade de rótulos de produtos declarados como “isento de lactose”
O objetivo desse estudo foi avaliar rótulos de produtos lácteos para dietas com restrição de lactose, de diferentes marcas comerciais, frente à legislação brasileira em vigor, analisando dados quantitativos e qualitativos da conformidade e não conformidade dos rótulos. Amostras foram coletadas de hi...
| Main Authors: | , , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Editora MV Valero
2021-09-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/8394/avaliaccedilatildeo-da-conformidade-de-roacutetulos-de-produtos-declarados-como-ldquoisento-de-lactoserdquo |