FOOD BAR PEDADA DENGAN PROPORSI TEPUNG TALAS DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Food Bar Pedada With Proportion Taro Flour and Green Bean Flour)

<p><strong>ABSTRAK</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><em>Food bar</em> pedada merupakan salah satu pangan berkalori tinggi yang terbuat dari tepung buah pedada (Sonneratia caseolaris), tepung talas dan tepung kacang hijau. Penelitian ini bertuj...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Enny Karti Basuki, Titi Susilowati, Tatiek Sri Hajati
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Department of Food Technology 2018-01-01
Series:Jurnal Teknologi Pangan
Online Access:http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/896