Avaliação da resistência de leveduras biocontroladoras à substâncias “GRAS” - (Generally Regarded As Safe)
O controle biológico têm sido integrado ao uso de substâncias conhecidas como “GRAS” (Generally Regarded As Safe), estas substâncias são normalmente utilizadas como aditivos alimentícios, e seu principal papel é auxiliar os agentes biológicos em sua ação antagônica, potencializando assim o controle...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
2015-12-01
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| Series: | Journal of Bioenergy and Food Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.ifap.edu.br/index.php/JBFS/article/view/66 |