КУХНЯ ЯК РЕПРЕЗЕНТАНТ ГАСТРОНОМІЧНОЇ КУЛЬТУРИ В СУЧАСНОМУ СУСПІЛЬСТВІ
Мета даної статті – з’ясування особливостей трансформації кухні як складової гастрономічної культури сучасного суспільства. Методологія дослідження – робота ґрунтується на методології комплексного аналізу, що передбачає звернення до методів різних наук (культурології, філософії, історії) для найбіль...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Kyiv National University of Culture and Arts
2016-11-01
|
| Series: | Питання культурології |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://issues-culture-knukim.pp.ua/article/view/155723 |