NOVAS APLICAÇÕES DE SISTEMAS SFE "HOME-MADE".: IV. QUALIDADE DOS ALIMENTOS

• Main Authors: LANÇAS Fernando M., DÓREA Haroldo S., MÜLLER Roberto A., FAGUNDES Camilla B.
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 1997-01-01
• Series: Food Science and Technology
• Subjects: pesticidas; extração com fluido supercrítico (EFS); cromatografia; frutas; mel
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400017

São apresentadas algumas aplicações de um sistema "Home-Made" para Extração com Fluido Supercrítico (EFS) na análise de resíduos de pesticidas e de óleos essenciais em alimentos. Foram desenvolvidos diversos estudos com os parâmetros: temperatura, pressão, escolha e concentração de modificadores. Os resultados são apresentados para amostras de maracujá (resíduos de pesticidas organofosforados e piretróides), mel (resíduos de pesticidas organoclorados) e laranja (óleo essencial).