Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo estafilococos coagulase positiva em matriz queijo Development of reference material for the microbiology of foods containing coagulase-positive Staphylococcus in a cheese matrix

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Bibliographic Details
Main Authors: Marcelo Luiz Lima Brandão, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Felipe Miceli de Farias, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria Lopes Bricio, Janaína dos Santos Nascimento, Paola Cardarelli-Leite
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) 2013-03-01
Series:Brazilian Journal of Food Technology
Subjects:
Material de referência
Queijo
Estafilococos
Reference material
Cheese
Staphylococcus
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232013000100010

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232013000100010

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