Extracción e identificación de la solanina obtenida del fruto de la berenjena (Solanum melongena L.)
La solanina es un glicoalcaloide que se encuentra en la berenjena (Solanum melongena L.). En dosis superiores a los 2 mg/kg es una sustancia tóxica, sin embargo, en pequeñas cantidades ha demostrado tener actividad antiproliferativa y efectos anticancerígenos. En el presente estudio se compararon t...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016-12-01
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| Series: | infoANALITÍCA |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/8 |