EFECTO DEL CALCIO Y LÁMINAS DE RIEGO EN LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DEL REPOLLO (Brassica oleracea L.) EFFECT OF CALCIUM AND WATER TABLE ON CABBAGE (Brassica oleracea L.) YIELD AND QUALITY

• Main Authors: Jorge Alberto Amador-Martínez, Javier Giovanni Álvarez-Herrera, Helber Enrique Balaguera-López
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2008-01-01
• Series: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
• Subjects: Fitomasa; poscosecha; grados brix; evaporación; hortaliza; Phytomass; post-harvest; Brix degree; evaporation; vegetables
• Online Access: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262008000200016

Con el fin de determinar el efecto del calcio y diferentes láminas de riego en plantas de repollo (Brassica oleracea), se sometieron 80 plantas a un diseño completamente al azar, factorial de 3x3, donde el primer factor correspondió a tres niveles de calcio (80, 120 y 160kg x ha-1 de Ca) y el segundo a láminas de riego determinadas por coeficientes (0,8; 1 y 1,2 de la evaporación medida en un evaporímetro construido), más un testigo con una lámina de uno y sin aplicación de calcio, para un total de diez tratamientos. El experimento tuvo una duración de 130 días en invernadero y diez días en laboratorio, para evaluar el comportamiento en poscosecha. Los tratamientos indujeron diferencias significativas para la altura, el área foliar, el peso fresco de hojas, tallo y cabeza, el peso seco de raíz y cabeza, el pH y la pérdida de peso fresco y, altamente significativas para los sólidos solubles totales y el análisis económico. Con la aplicación de la lámina de 0,8 y 160kg x ha-1 de Ca, se obtuvo mayor peso fresco de cabeza y mayor cantidad de fitomasa fresca por cada peso invertido (33,76g x $), por tanto, éste tratamiento es recomendable para ser implementado por los productores de repollo. El suministro de lámina de 1 y 160kg x ha-1 de Ca permitió conservar el repollo en mejores condiciones durante la poscosecha.<br>With the purpose of determining the effect of calcium and different water tables in cabbage (Brassica oleracea) 80 plants were put under a completely randomized design, factorial of 3x3, where the first factor corresponded to three calcium levels (80, 120 and 160kg x ha -1) and the second one to three water tables, determined by using three evaporation coefficients (0.8; 1 and 1.2 of evaporation, measured with an evaporimeter) and a treatment with a water table of 1, without calcium application, for a total of ten treatments. The research was carried out during 130 days in a greenhouse and during ten days under laboratory conditions, to evaluate the post-harvest behavior. The treatments induced significant differences for height, leaf area, fresh weight of leaves, stem and head, dry weight of roots and head, pH and loss of fresh weight; and highly significant differences in total soluble solids and within the economic analysis. With the application of a water table of 0.8 and 160kg x ha-1 of Ca the greatest fresh weight of heads was obtained and a higher fresh phytomass for each inverted peso (33.76g x $). Therefore, this treatment is recommended to be implemented by cabagge producers. The water table of 1 and 160kg x ha-1 of Ca, allowed conserving cabbage in better conditions during post-harvest.