EFECTO DE LA RAZA Y EL TIEMPO DE MADURACIÓN DE LA CARNE DE BOVINO SOBRE LA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA

Similar Items

• EFECTO DE LA RAZA Y EL TIEMPO DE MADURACIÓN DE LA CARNE DE BOVINO SOBRE LA CARACTERISTICA PÉRDIDAS POR COCCIÓN
  by: Leal Gutiérrez J. D., Jiménez Robayo L. M., Ariza Botero M. F., Manrique C., López J., Ríos M., Castro S., Pinilla Y., Ortiz Y., Muñoz M., Jiménez A.
  Published: (2011-12-01)
• CALIDAD DE LA CARNE DE RAZA BOVINA FRIEIRESA
  by: González R. M., Franco D., Fernández M., Justo J. R., Moreno T., Lama, J., Lorenzo J. M., Rivero C. J.
  Published: (2011-12-01)
• El mecanismo de muerte celular programada y su importancia en el proceso de maduración de la carne bovina
  by: Janeth Ortega Torres, et al.
  Published: (2012-06-01)
• ESTUDIO DE LA MADURACIÓN DE CARNE DE CORDERO EMPLEANDO ELECTROFORESIS SDS-PAGE
  by: Gina Torres, et al.
  Published: (2012-10-01)
• EFECTO DE LA EDAD DE SACRIFICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DE LA CARNE DE RAZA BOVINA VIANESA
  by: Pateiro M., et al.
  Published: (2015-03-01)