Yağ Çıkmazı ve “Türkiye Yağ Kurumu”
Ülkemizde 1974 yılı sonlarında başlayıp günümüze değin artarak süregelen yemeklik yağ açığı, son günlerde gene güncellik kazanmıştır. Yaklaşık beş yıllık bir geçmişe karşın sorunun henüz köklü bir çözüme ulaştırılamamasının başlıca nedeni, konunun gereken duyarlık ve yaklaşımla ele alınmamasıdır. Bu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6822/91615?publisher=gidadernegi |