Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados

Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados

O objetivo do presente trabalho foi determinar os compostos voláteis em frutos de caqui Mikado adstringentes e destanizados, em dois períodos de armazenamento, utilizando microextração em fase sólida (MEFS, fibra DVB/CAR/PDMS) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). A p...

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Bibliographic Details
Main Authors: Maristella Martineli, Andréa Aparecida Ribeiro Alves, Gisele Machado de Figueiredo, Claudia Moraes de Rezende, Marcos José de Oliveira Fonseca
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2013-08-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
Diospyros kaki
adstringência
destanização
compostos voláteis
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000800028&lng=en&tlng=en

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000800028&lng=en&tlng=en

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