Avaliação microbiológica e nutricional de biscoito e pão de mel
O biscoito e o pão são produtos muito apreciados e o mel é considerado um excelente adoçante natural. A elaboração de biscoito e de pão de mel surge como alternativa eficaz para aumentar o consumo de mel. O objetivo deste trabalho foi elaborar uma formulação com melhor valor nutricional e avaliar a...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2013-09-01
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| Series: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
| Online Access: | https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1981 |