Maneras de comer hoy. Comprender la modernidad alimentaria desde y más allá de las normas
Numerosos estudios sobre las maneras de comer en las sociedades industrializadas han tenido como finalidad analizar hacia donde va la alimentación. No obstante, la mayoría de estos estudios han privilegiado una orientación económica (interesándose por las compras y la evolución del gasto) o nutri...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2005-04-01
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| Series: | Revista Internacional de Sociología |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revintsociologia.revistas.csic.es/index.php/revintsociologia/article/view/193 |