EFEITO DA EMBALAGEM COM SACOS DE POLIETILENO NO COMPORTAMENTO DO AMIDO NA POLPA DE BANANA DO CULTIVAR PRATA (Musa sp.) NO PERÍODO DE CONSERVAÇÃO E MATURAÇÃO EFFECT OF POLYETHYLENE PACKING BAGS ON THE STARCH BEHAVIOR IN THE CONSERVATION MATURATION PERIOD OF BANANA PULP CULTIVAR “PRATA” (Musa sp.)
<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">Neste trabalho estudou-se o comportamento do amido da polpa de banana do cultivar “Prata" (Musa sp.), sob os seguintes tratamentos: Testemunha, sem embalagem; Plástico perfurado; Pl...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Goiás
2007-09-01
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| Series: | Pesquisa Agropecuária Tropical |
| Online Access: | http://www.revistas.ufg.br/index.php/pat/article/view/1939 |